¿Qué es la variedad de Palta Fuerte?
La variedad Fuerte es una palta híbrida de origen mexicano-guatemalteco. Destaca por su piel verde opaca, lisa y delgada. Es conocida comercialmente como una de las paltas con mayor concentración de grasas saludables, otorgándole una textura extremadamente mantecosa.
Ideal para la Cocina Profesional
Su pulpa no tiene hebras y su semilla se separa con suma facilidad, agilizando el tiempo de preparación en cocinas de alto volumen como casinos corporativos y restaurantes tradicionales.